Bar Supervisor

  • Categoria professionale
    Ristorazione E Hotel Management - Bar Manager
  • Località
    Venezia, Venezia
  • Data inizio
  • Job reference
    0059-16502
  • Riferimento esterno
    BARSUPERVISOR-0059-16502

ADECCO Consultant Milano seleziona per conto di un'importante azienda nel settore della ristorazione la figura di: Bar Supervisor

Principali responsabilità:
• Garantisce il regolare svolgimento di tutte le operazioni del bar garantendo che il banco sia ben fornito, ordinato e pulito.
• Gestisce la lista dei drink e i nuovi cocktails da inserire nei menu e negli eventi interni esterni, con il coinvolgimento del proprio team
• Supporta lo Store Manager nella gestione delle scorte di magazzino (stock ruotato e ben conservato), riordino e relativo inventario.
• Supporta lo Store manager nella gestione del budget e monitoraggio dei costi (prodotti e servizi)
• Supporta lo Store manager sulla pianificazione e gestione degli eventi interni ed esterni.
• Definisce con lo Store Manager il fabbisogno di personale (budget, RB2, Stratplan).
• In qualità di People Manager contribuisce alla scelta dei collaboratori, cura l'induction, l'assegnazione degli obiettivi, la formazione. È responsabile della loro valutazione e relativo percorso di carriera, nonché del rispetto delle norme disciplinari
• Gestisce con lo Store Manager gli orari dei dipendenti (turni, riposi, assenze...), tiene sotto controllo il rispetto dell'orario di ingresso/uscita con relativa timbratura, lo straordinario e l'assenteismo
• In qualità di PREPOSTO per la sicurezza (Dlg 81/08) sovrintende alle attività lavorative svolte dai lavoratori, garantisce l'attuazione delle direttive ricevute dal dirigente della sicurezza o dal datore di lavoro, controlla la corretta esecuzione delle direttive stesse da parte dei lavoratori.

Requisiti:
• Diploma di scuola superiore
• Esperienza pregressa presso bar o ristorante o mondo eventi (casual bar, cocktail bar con grandi volum)
• Familiarità con la tecnologia di tracciabilità del punto vendita e le piattaforme di gestione di bar e ristoranti.
• Mixologist esperto.
• Forte capacità di leadership e gestione del gruppo di lavoro.
• Conoscenza dei settori alimentare, delle bevande e dell'ospitalità.
• Un'ottima padronanza della lingua inglese
• Conoscenza base dei tool informatici
• In questa posizione è richiesto lavoro a turni e flessibilità.



Disponibilità oraria: Full Time



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