CAPO PARTITA

  • Categoria professionale
    Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef - chef
  • Località
    Bergamo, Bergamo
  • Data inizio
  • Job reference
    0059-15569
  • Riferimento esterno
    CAPOPARTITA-0059-15569

Consultant Tourism&Events Milano seleziona, per conto di esclusivo ristorante stellato in provincia di Bergamo, la figura di CAPO PARTITA

Sei pronto a mettere in mostra le tue abilità culinarie in un ambiente di prestigio?

Mansioni:
- Supervisionare il proprio team di cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti rispettino gli standard elevati del ristorante.
- Collaborare in sinergia con l'Executive Chef e gli altri membri del team di cucina, gestendo con efficienza la propria partita e mantenendo gli standard di eccellenza del locale.
- Garantire il rispetto degli standard del ristorante, inclusi quelli riguardanti l'igiene e la sicurezza alimentare.

Requisiti:
- Esperienza comprovata in ruoli simili, in ristoranti stellati o di alto livello
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie, ingredienti e tendenze gastronomiche
- Capacità di gestire le priorità in una realtà di alto profilo e con volume di lavoro sostenuto
- Abilità nel motivare e sviluppare un team di cucina di talento

Il ristorante è alla ricerca di risorse giovani e motivate, abituate a contesti di alto livello e ad ambienti culinari dinamici.
Cerchiamo una figura con una solida conoscenza delle tecniche di cucina e una grande passione per l'arte culinaria. La capacità di lavorare in team e di gestire il proprio reparto in modo efficiente sono altrettanto importanti.


Disponibilità oraria: Full Time



I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). 

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