ENOLOGO

  • Categoria professionale
    Professioni Agricoltura / Pesca - enologo/enologa
  • Settore
    AGRICOLTURA/ AMBIENTE/ ALLEVAMENTO/ PESCA
  • Località
    Ripa Teatina, Chieti
  • Data inizio
  • Job reference
    0298-1802
  • Riferimento esterno
    ENOLOGO-0298-1802

Per una storica e radicata azienda vitivinicola famigliare nei pressi di Chieti, che vanta una cantina e una filiera che produce e commercializza vini e spumanti di pregio, cerchiamo un ENOLOGO.

Il profilo ideale verrà inserito in un team composto di un consulente esterno, un enologo e un cantiniere interni, e sarà dedicato alla gestione della cantina, dall'ingresso delle uve, per passare a tutte le fasi della lavorazione, produzione e imbottigliamento del vino.



Responsabilità:

REQUISITI e MANSIONI
- Esperienza in analoga mansione di almeno 4 anni
- Gradite competenze e conoscenze come Enologo
- Preferibile possesso della Laurea in Scienze e tecnologie agro-alimentari
- Conoscenze della microbiologia enologica
- Conoscenza del processo di produzione di vini: Controllo qualità delle uve prese in consegna
- Monitoraggio delle fasi di fermo e pigiatura dell'uva
- Vigilanza e monitoraggio della fase di fermentazione
- Gestione del corretto funzionamento dei macchinari, degli strumenti di produzione, delle fasi de travaso delle botti
- Programmazione e il controllo delle temperature delle vasche, dell'inoculazione dei lieviti, della fermentazione dei vini nelle botti e nelle bottiglie
- Organizzazione della cantina dal punto di vista delle attrezzature e delle caratteristiche di condizionamento degli ambienti.
- Pianificazione della manutenzione periodica


COMPETENZE TRASVERSALI INDISPENSABILI:
- Attenzione all'ordine e alla pulizia
- Ottime capacità di organizzazione
- Ottima capacità di relazione e di lavorare in team, assertività



Esperienze lavorative:
cantiniere - Settore industriale: GRANDE DISTRIBUZIONE ORGANIZZATA - 36 mesi
enologo/enologa - Settore industriale: INDUSTRIA ALIMENTARE - 36 mesi

Titolo di studio:
Laurea Triennale - Chimico / Biologico / Ambientale - Viticoltura e enologia

Disponibilità oraria: Full Time



I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy (Regolamento UE n. 2016/679). 

Facsimile di domanda è disponibile al seguente link Facsimile domanda candidatura.

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Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).