Per Albergo situato nei pressi di Cavenago di Brianza (MB) ricerchiamo un cuoco con esperienza minima di 2 anni consecutivi nella mansione, capace di garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti. La risorsa si occuperà di:
Preparazione, cottura e impiattamento delle pietanze secondo le ricette e gli standard aziendali.
Gestione della linea di cucina e coordinamento dei tempi di servizio.
Controllo della qualità e freschezza delle materie prime.
Applicazione delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP).
Pulizia e manutenzione della postazione di lavoro.
Supporto nella gestione delle scorte e degli approvvigionamenti.
Requisiti:
Esperienza di almeno 2 anni consecutivi nella mansione di cuoco.
Conoscenza delle tecniche di preparazione, cottura e presentazione dei piatti.
Capacità di lavorare in team e gestione dello stress.
Attenzione alla qualità, precisione e rispetto delle norme igieniche.
Offriamo contratto inizialmente a tempo determinato (con scopo assuntivo) e retribuzione commisurata alle competenze del candidato
Responsabilità:
- Preparazione, cottura e presentazione delle pietanze secondo gli standard qualitativi e le ricette stabilite.
- Gestione della linea di cucina garantendo tempi di servizio adeguati.
- Applicazione delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP).
- Gestione delle scorte e collaborazione agli ordini di approvvigionamento.
- Pulizia e riordino della postazione di lavoro e delle attrezzature
Esperienze lavorative:
Cuoco di ristorante/albergo (m/f) - 24 mesi
Titolo di studio:
Qualifica / Attestato
Disponibilità oraria: Disponibilità fine settimana e festiva, Disp. Turni con notte, Disp. Turni senza notte
CCNL: Turismo-Pubblici esercizi (Confcommercio)