Adecco Italia Spa ricerca per prestigioso cliente della Pubblica Amministrazione, personale da inviare in missione scientifica in Antartide. Il Programma Nazionale di Ricerche in Antartide (PNRA) organizza ogni anno delle spedizioni scientifiche per attività di ricerca. Il personale ricercato dalla nostra agenzia sarà destinato al Team Logistico e andrà a supporto del Team Scientifico.
ADDETTO/A CUCINA
Si occupa di ricevere la merce e i cibi freschi e di collaborare alla preparazione delle pietanze (piatti caldi o freddi, insalate, ecc.). Si richiede conoscenza della natura e l'origine dei cibi, il loro utilizzo, le modalità di elaborazione in cucina, l'uso dei condimenti e le tecniche di presentazione. Buon uso e della corretta gestione degli alimenti, celle frigorifere, altre attrezzature e utensili di cucina, collabora con il Cuoco nell'esecuzione delle attività giornaliere nel rispetto della normativa HACCP.
Mansioni:
• Ricevere indicazioni e compiti direttamente dal Cuoco con il quale collabora nella preparazione delle vivande nel rispetto del menù standard e nel rispetto delle ricette e grammature indicate;
• Collaborare con il Cuoco per l'esecuzione delle operazioni di sanificazione delle attrezzature e dotazioni di cucina utilizzando procedure e concentrazioni corrette, rispettando la normativa HACCP;
• Gestione delle celle frigorifere, altre attrezzature e utensili di cucina;
• Partecipazione alla preparazione di tre pasti giornalieri (colazione, pranzo, cena);
• Supporto alle attività di panificazione giornaliera;
Requisiti:
• Diploma di scuola superiore;
• Esperienza minima di cinque anni nelle mansioni previste;
• Possesso dell'attestato di HACCP;
• Buona capacità organizzativa e gestione dei viveri;
• Conoscenza lingua inglese - francese
Sede di lavoro: Antartide (Stazione Concordia)
Orari indicativi: Colazione (7:30 - 8:00) Pranzo (12:45 - 13:45) Cena (20:00 - 21:00)
CCNL Enti di ricerca e sperimentazione + trattamento di missione in Antartide
Durata missione: circa 3/4 mesi - Inizio previsto: Ottobre 2025
Titolo di studio:
Diploma / Accademia
Lingue conosciute:
Francese: Comprensione Discreto
Inglese: Comprensione Buono
Disponibilità oraria: Full Time, Disponibilità fine settimana e festiva